回去的路上，春桃哼着小曲儿算账：“这荠菜够做两百多个包子了，再掺点肉末，肯定好吃！沈大人，您今儿挖了足足二十棵，算您半个功臣！”

“是二十八棵。” 沈砚之纠正道，语气带着点不易察觉的骄傲。苏清欢忍不住笑出声，这冷面御史，竟还数着自己挖了多少棵菜。

回到清欢小筑，灶房里已经烧起了火。苏清欢把荠菜倒进大盆里，用玉泉井水淘洗。怀里的青铜小鼎一靠近，井水就泛起细碎的涟漪，荠菜上的泥沙自动沉了下去，洗得干干净净。春桃看得啧啧称奇：“小姐，您这小鼎可真神了，比搓衣板还好用！”

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“净瞎说。” 苏清欢笑着把荠菜放进沸水焯烫，青铜小鼎的暖意顺着锅沿传进去，荠菜的涩味瞬间消散，只留下清甜。捞出来过凉水后，她把荠菜挤干水分，切碎了和肉末拌在一起，加了姜末、葱花和少许香油，馅料刚拌好，香味就飘出了灶房。

沈砚之站在一旁看着，突然拿起昨天的木模子：“我试试压皮。” 他学着苏清欢的样子，把面团剂子放进模子里，轻轻一压，再倒出来，一个带着花纹的包子皮就成了 —— 虽然边缘还是有些不整齐，但比昨天的歪嘴月亮强多了。

“哟，沈大人进步不小啊！” 春桃凑过来看，“再练几天，都能当咱们的帮工了！”

沈砚之没说话，却加快了手上的动作。苏清欢看着他认真的样子，嘴角忍不住上扬，手里的包子皮擀得又快又圆。没一会儿，案板上就摆满了捏好的荠菜包子，一个个鼓鼓囊囊的，花纹清晰，透着淡淡的绿色。

“上锅蒸！” 苏清欢把包子摆进蒸笼，青铜小鼎放在蒸笼旁，鼎身透出柔和的光。春桃往灶里添了柴，火苗 “噼啪” 作响，没多久，蒸笼里就冒出了白汽，香味混着荠菜的清甜和肉末的鲜香，飘出了巷口。

“好香啊！苏姑娘，今儿做的什么好吃的？” 隔壁的张大妈扒着门框问，眼睛直往蒸笼里瞟。

“是荠菜包子，张大妈，等会儿蒸好了给您留两个！” 苏清欢笑着应道。

正说着，巷口传来熟悉的脚步声，赵胖子领着个穿长衫的大夫走了进来，双手叉腰喊：“苏清欢！你这荠菜是野地里挖的，万一有农药，吃坏了人怎么办？我特意请了大夫来验！”

春桃气得刚要发作，沈砚之已经先开口了：“赵老板倒是有心，只是这荠菜刚从地里挖回来，还带着露水，哪来的农药？再者，大夫验菜可以，但若是验不出问题，你这无故惊扰商家、败坏清誉的罪名，可得好好算算。”

那大夫蹲下身闻了闻荠菜，又尝了点馅料，赶紧起身拱手：“沈大人，苏姑娘，这荠菜新鲜得很，馅料也干净，绝无问题。”

赵胖子的脸瞬间涨成了猪肝色，嘴里嘟囔着：“我就是担心街坊们的安危……”

“赵老板若是真担心，不如管好自己酒楼的菜。” 沈砚之淡淡道，“前日有食客说，醉仙楼的红烧肉里吃出了头发，昨日又有人说菜里有苍蝇，要不要我让人去查查？”

赵胖子吓得一哆嗦，再也不敢多话，领着大夫灰溜溜地跑了。春桃笑得直拍大腿：“沈大人，您真是赵胖子的克星！看他以后还敢不敢来捣乱！”