崇祯摇头笑道：“能行，跟你说个事，咋还这么费劲呢？”

老李也不好意思挠着后脑勺，随后好像想起什么问道：“朱老爷，不知这配方是干啥的？”

崇祯也是无语了，被老李这一打岔，将主料都给搞忘记了。

崇祯向老李招手道：“你附耳过来。”

老李依言靠近了些，崇祯又在其耳边轻声道：“这是卤肉、卤猪下水配方。”

“每包药材可以卤十斤、卤水还能重复使用，下次卤肉仅需加入半份料。”

闻言老李沉默了，呆愣的看着崇祯，然后询问道：“朱老爷，咱做的小本生意。”

“您这食材太贵了呀，我可买不起！就算买起了，那吃的人也不多啊！”

崇祯大方道：“你放心，既然给你配方了，自然能帮你弄到，便宜的猪下水。”

“你如果担心肉太贵，那你就卤猪下水，卤肉不做。”

明朝这会猪肉价格，大概在四十到五十文每斤，这才是老李说，食材太贵的原因。

按照这个价格，还真不一定有平民会吃，这还光只是肉的价格。

算上料包、柴薪等成本，每斤得飙升到六十到八十文。

如此高昂的价格，自然不是，普通百姓吃得起的。

这年头，挖野菜都要赶早，去晚了啥都没有，哪能吃得起，这么贵的肉。

要想降本增效，得从多方面入手，香料的贸易，煤炭的开发，生猪的养殖等。

这不是一个短时间，能普及的事情，只能慢慢改善。

有人要问明朝，不是用煤炭了吗？是在用煤炭，那是皇宫、军队，官商等阶层在使用。

对于普通百姓来说，多以柴薪和秸秆为主，煤炭只在很冷之时，才舍得买点来取?。

哪怕是柴薪，那也是能卖钱的，百姓都不舍得用。平时烧水煮粥，都是用落叶、干草等。

这就是之前讲的，崇祯朝的炖菜占比，多过炒菜的原因，烧这些东西无法提供持续猛火。

老李也是个聪明人，一听说有便宜的猪下水，便将一只手挡在嘴边，好似怕人知道般。

悄摸询问道：“朱老爷，不知道哪里，有便宜的猪下水，卖啥价格？”